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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

とっておきの燻製づくり40メニュー 

著者名 太田 潤/著
著者名ヨミ オオタ ジュン
出版社 成美堂出版
出版年月 2001.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9102568960一般帯出可596.3/オオ/自動書庫貸出中 出庫中
2 稲 毛3102889170一般帯出可596.3//開 架貸出中 
3 若 葉5101571759一般帯出可596.3//開 架在庫 

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太田 潤
2001
596.3
燻製

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000110090646
書誌種別 図書
書名 とっておきの燻製づくり40メニュー 
書名ヨミ トッテオキ ノ クンセイズクリ ヨンジュウメニュー
副書名 庭で楽しむキッチンで楽しむ
著者名 太田 潤/著
出版社 成美堂出版
出版年月 2001.10
ページ数  (枚数) 143p
大きさ 24cm
分類記号 596.3
内容紹介 アウトドア料理の専門家が教えるとっておきの燻製づくりを雰囲気ある写真で紹介。中華鍋やダンボールのスモーカーでできるお手軽燻製から、じっくり味わいたい本格派燻製まで、40のレシピをわかりやすく解説します。
著者紹介 1954年横浜生まれ。東京綜合写真専門学校卒業。ツーリングや野外生活体験から生まれた料理レシピを広く紹介。著書に「野宿料理の本」「バーベキュー料理73メニュー」など。
件名1 燻製



内容細目表:

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