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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

かんたん!手づくり燻製 (ひと目でわかる!図解)

著者名 主婦と生活社/編
著者名ヨミ シュフ ト セイカツシャ
出版社 主婦と生活社
出版年月 1996.7


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9100001080一般帯出可596.33//自動書庫在庫 入庫中
2 稲 毛3800847939一般帯出可596.3//書 庫在庫 
3 みやこ2101866357一般帯出可596.3//開 架在庫 
4 西都賀5200632511一般帯出可596.3//開 架在庫 
5 山 王3400390931一般帯出可596//開 架在庫 
6 幸 町1300976151一般帯出可596.3//書 庫在庫 

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主婦と生活社
1996
596.3
料理-肉 料理-魚 燻製

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010463020
書誌種別 図書
書名 かんたん!手づくり燻製 (ひと目でわかる!図解)
書名ヨミ カンタン テズクリ クンセイ
副書名 大自然の香り、色、風味をとり込む究極の男の料理!それが燻製だ!
著者名 主婦と生活社/編
出版社 主婦と生活社
出版年月 1996.7
ページ数  (枚数) 159p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
内容紹介 素材の入手から下ごしらえ、塩漬け、乾燥、燻煙まで順を追ってわかりやすく解説。ワイルドに味わうアウトドアでの燻製、旬を楽しむ12か月の燻製、本格派のための秘伝など手づくり燻製のすべてを網羅。
件名1 料理-肉
件名2 料理-魚
件名3 燻製
注記1 監修:大海淳



内容細目表:

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