検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、この資料に対する予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

燻製作り入門 (アウトドア選書)

著者名 片山 三彦/文・写真
著者名ヨミ カタヤマ ミツヒコ
出版社 地球丸
出版年月 2002.12


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9102871659一般帯出可596.3/カタ/自動書庫在庫 入庫中
2 打 瀬1500516925一般帯出可596.3//開 架在庫 
3 大 宮5300415272一般帯出可596.3//開 架在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2002
596.3
燻製

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000310001248
書誌種別 図書
書名 燻製作り入門 (アウトドア選書)
書名ヨミ クンセイズクリ ニュウモン
叢書巻次 6
副書名 おいしいスモークを楽しむレシピ&ハウツー集
著者名 片山 三彦/文・写真
出版社 地球丸
出版年月 2002.12
ページ数  (枚数) 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
内容紹介 香ばしい独特の芳香を放つ燻製。燻製作りは難しくない。誰にでも気軽に楽しめる大人の趣味なのだ。スモークの基礎、肉・魚介類のスモーク、燻製を素材とする料理のレシピを満載。
著者紹介 1947年東京都生まれ。日本大学芸術学部映画学科卒業。ニュース映画社を経て、現在コマーシャルフィルム・カメラマン(フリーランサー)。著書に「ホームメイド・スモークを楽しむ」。
件名1 燻製
版および書誌的来歴に関する注記 「燻製作りの基本」(2015年刊)に改題,一部加筆訂正し改訂



内容細目表:

戻る

本文はここまでです。


ページの終わりです。