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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしい燻製の作り方　(Weekend cooking)

出版社 地球丸
出版年月 2004.6

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1 中　央9103280524一般帯出可596.3//自動書庫在庫 入庫中
2 花団地7200828729一般帯出可596.3//開　架在庫 
3 泉5680167082一般帯出可596.42//開　架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000410063658
書誌種別 図書
書名 おいしい燻製の作り方　(Weekend cooking)
書名ヨミ オイシイ クンセイ ノ ツクリカタ
叢書巻次 2
副書名 なんでもスモーク、究極のスローフード
出版社 地球丸
出版年月 2004.6
ページ数　　（枚数） 111p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
内容紹介 牛肉、鶏肉や魚、チーズ、豆腐など豊富な食材を用いた燻製の作り方を丁寧にレクチャー。燻製の方法や使用する燻煙材など、基礎知識についても詳細に解説してあり、初めて燻製作りにチャレンジする人も安心。
件名1 燻製



内容細目表：

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