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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

キッチンで簡単にできる燻製づくり入門 (レディブティックシリーズ)

著者名 青木 純/著
著者名ヨミ アオキ ジュン
出版社 ブティック社
出版年月 2001.11


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央1500356699一般帯出可596.3//自動書庫在庫 入庫中
2 中 央9102554455一般帯出可596.3/アオ/自動書庫在庫 入庫中
3 みやこ2102300218一般帯出可596.3//開 架在庫 
4 白 旗2202298480一般帯出可596.3/アオ/開 架在庫 
5 草 野3300634435一般帯出可596.3//開 架在庫 

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青木 純
2001
596.3
燻製

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000110093666
書誌種別 図書
書名 キッチンで簡単にできる燻製づくり入門 (レディブティックシリーズ)
書名ヨミ キッチン デ カンタン ニ デキル クンセイズクリ ニュウモン
叢書巻次 1772
副書名 プロセス写真でくわしく解説
著者名 青木 純/著
出版社 ブティック社
出版年月 2001.11
ページ数  (枚数) 98p
大きさ 29cm
分類記号 596.3
内容紹介 蒸し器を使って家庭のキッチンで作れる燻製を紹介。チーズ、卵、豆腐など簡単なものから、魚介類、肉類まで、身近な食材を使って作れます。作り方はすべて写真で詳しく解説。
著者紹介 1967年東京都生まれ。日本大学大学院農学研究科畜産学専攻修了。神奈川県立中央農業高等学校畜産科学科教諭。
件名1 燻製



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