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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

燻製 

出版社 永岡書店
出版年月 1997.10


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 6100292277一般帯出可596.3//開 架在庫 
2 誉 田6300488299一般帯出可596.3//開 架在庫 

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1997
1997
596.3
料理-肉 料理-魚 燻製

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010530567
書誌種別 図書
書名 燻製 
書名ヨミ クンセイ
副書名 週末が待ち遠しい
出版社 永岡書店
出版年月 1997.10
ページ数  (枚数) 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
内容紹介 独特の香りや味、美しい色つや、そして野性味が魅力の燻製料理。アウトドアブームに乗ってポピュラーになりつつある自家製燻製のやさしい作り方を、チップの選び方からスパイスの効かせ方まですべて紹介。
件名1 料理-肉
件名2 料理-魚
件名3 燻製
注記1 監修:五味博



内容細目表:

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