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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

鮭とごはんの組み立て方 

著者名 佐藤 友美子/著
著者名ヨミ サトウ ユミコ
出版社 誠文堂新光社
出版年月 2021.5


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105723408一般帯出可596.35/サト/2階開架在庫 

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2021
2021
596.35 596.35
料理-魚 さけ(鮭)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801972568
書誌種別 図書
書名 鮭とごはんの組み立て方 
書名ヨミ サケ ト ゴハン ノ クミタテカタ
副書名 鮭の種類・特徴と切り方、焼き方、料理への展開
著者名 佐藤 友美子/著
出版社 誠文堂新光社
出版年月 2021.5
ページ数  (枚数) 191p
大きさ 25cm
ISBN/レーベル番号 978-4-416-52089-5
分類記号 596.35
内容紹介 鮭とごはんによる組み立ての変幻自在を楽しめる一冊。築地で鮭の専門店を営む著者が、鮭の種類や特徴、切り方・焼き方などの調理法、おにぎりを基本とした120レシピを紹介します。
著者紹介 築地の鮭専門店店主。著書に「築地-鮭屋の小僧が見たこと聞いたこと」がある。
件名1 料理-魚
件名2 さけ(鮭)



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