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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

知っておきたい魚の基本 (NEW HAND BOOK)

出版社 枻出版社
出版年月 2020.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 花団地7200967992一般帯出可664//開 架在庫 
2 朝日丘7600425127一般帯出可664//開 架在庫 

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2020
2020
664.6 664.6
魚類 料理-魚

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801846390
書誌種別 図書
書名 知っておきたい魚の基本 (NEW HAND BOOK)
書名ヨミ シッテ オキタイ サカナ ノ キホン
版表示 新装版
副書名 美味しい魚の基礎知識満載!
出版社 枻出版社
出版年月 2020.2
ページ数  (枚数) 127p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-7779-5815-3
分類記号 664.6
内容紹介 おろす、引く、盛るといった魚仕事の基本を解説し、魚介の基礎知識と簡単おすすめレシピを魚種ごとに紹介する。魚介を楽しむ8つのキーワード、日本料理一凛に学ぶ魚料理の極意なども収録。
件名1 魚類
件名2 料理-魚



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