検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、この資料に対する予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

魚料理の基本 (エイムック)

出版社 枻出版社
出版年月 2017.4


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 草 野3300626792一般帯出可596.3//開 架在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2017
2017
596.35 596.35
料理-魚

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801558207
書誌種別 図書
書名 魚料理の基本 (エイムック)
書名ヨミ サカナリョウリ ノ キホン
叢書巻次 3697
副書名 さばくことからはじめる、究極のひと皿
出版社 枻出版社
出版年月 2017.4
ページ数  (枚数) 112p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-7779-4576-4
分類記号 596.35
内容紹介 切り身で買うのではなく、魚を丸ごとさばいて調理するというスタイルが脚光を浴びつつある。魚のさばき方、名店に学ぶ魚料理、プロ技で差をつける定番魚料理、出汁の奥義などを指南する。魚貝図鑑も収録。
件名1 料理-魚



内容細目表:

戻る

本文はここまでです。


ページの終わりです。