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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

クリトモのさかな道 

著者名 栗原 友/著
著者名ヨミ クリハラ トモ
出版社 朝日新聞出版
出版年月 2016.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105237881一般帯出可596.35/クリ/2階開架在庫 

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2016
596.35
料理-魚

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801481195
書誌種別 図書
書名 クリトモのさかな道 
書名ヨミ クリトモ ノ サカナミチ
副書名 築地が教えてくれた魚の楽しみ方
著者名 栗原 友/著
出版社 朝日新聞出版
出版年月 2016.9
ページ数  (枚数) 255p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-02-333109-9
分類記号 596.35
内容紹介 築地の魚屋で働く料理家・栗原友が、「肉、野菜、ときどき魚」だった自身の食生活を変えた築地での生活を綴る。おいしくてためになる築地仕込みの魚情報&調理アイデアが満載。『朝日新聞デジタル&W』連載を再編集。
著者紹介 料理家としての活動の傍ら、築地「斉藤水産」に勤務。著書に「クリトモの大人もおいしい離乳食」など。
件名1 料理-魚



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