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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

魚屋三代目の魚料理教室 (エイムック)

著者名 魚屋三代目/[著]
著者名ヨミ サカナヤ サンダイメ
出版社 枻出版社
出版年月 2018.2


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 美 浜1103580698一般帯出可596.35/サカ/開 架貸出中 

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2018
2018
596.35 596.35
料理-魚

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801650397
書誌種別 図書
書名 魚屋三代目の魚料理教室 (エイムック)
書名ヨミ サカナヤ サンダイメ ノ サカナリョウリ キョウシツ
叢書名 ei cooking
叢書巻次 3975
副書名 いちばん見やすい!
著者名 魚屋三代目/[著]
出版社 枻出版社
出版年月 2018.2
ページ数  (枚数) 79p
大きさ 30cm
ISBN/レーベル番号 978-4-7779-4997-7
分類記号 596.35
内容紹介 さけやたらなど、身近な切り身魚から、あじ、いわしなどの一尾魚、えび、いか、たこ、貝まで、魚料理のレシピを105点収録。詳細な手順写真つきの魚のさばき方や干ものの作り方も掲載する。
著者紹介 神奈川県厚木市で50年以上続く鮮魚店の三代目。ブログ『魚屋三代目日記』を運営。料理家としても書籍や雑誌、テレビなどで幅広く活躍。著書に「魚屋三代目の魚レシピBEST100」など。
件名1 料理-魚
版および書誌的来歴に関する注記 2014年刊の再編集



内容細目表:

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