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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」 

著者名 渡邉 格/著
著者名ヨミ ワタナベ イタル
出版社 講談社
出版年月 2013.9


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9104945949青少年帯出可J588/ワタ/自動書庫在庫 入庫中
2 美 浜1103456507一般帯出可588.3/ワタ/開 架在庫 
3 6180530574一般帯出可588//開 架在庫 
4 花団地7280279054一般帯出可588//開 架在庫 

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渡邉 格
2013
588.32

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800989196
書誌種別 図書
書名 田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」 
書名ヨミ イナカ ノ パンヤ ガ ミツケタ クサル ケイザイ
著者名 渡邉 格/著
出版社 講談社
出版年月 2013.9
ページ数  (枚数) 229p
大きさ 20cm
ISBN/レーベル番号 978-4-06-218389-5
分類記号 588.32
内容紹介 お金中心の「腐らない」経済から、発酵を繰り返す「腐る」経済へ。「不思議なパン屋」が起こす、静かな革命とは。祖父と父の教え、田舎の自然の恵み、古民家に棲みつく天然菌…。すべてが一つになった奇跡のパンの物語。
著者紹介 1971年生まれ。千葉大学園芸学部園芸経済学科卒業。有機野菜の卸販売会社を経て、「パン屋タルマーリー」を開業。福島第一原発事故ののち岡山県に移住を決意。同県で店を再オープン。
件名1 パン屋タルマーリー



内容細目表:

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