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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

人気のベーカリー独立開業&成功経営術　

著者名 保住 光男／著
著者名ヨミ ホズミ ミツオ
出版社 旭屋出版
出版年月 2004.3

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1 中　央9103212382一般帯出可588.3/ﾎｽﾞ/自動書庫在庫 入庫中
2 都　賀3580002255一般帯出可588//開　架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000410023221
書誌種別 図書
書名 人気のベーカリー独立開業&成功経営術　
書名ヨミ ニンキ ノ ベーカリー ドクリツ カイギョウ アンド セイコウ ケイエイジュツ
副書名 ベーカリーは“幸せ”をつくる素晴らしい仕事
著者名 保住 光男／著
出版社 旭屋出版
出版年月 2004.3
ページ数　　（枚数） 214p
大きさ 21cm
分類記号 588.32
内容紹介 ベーカリーは小資本が大資本と競争しても、太刀打ちできる数少ない業種の一つ。ベーカリーのコンサルティングをはじめて20年以上になる著者が、生の体験をもとに成功するための開業ノウハウを述べる。
件名1 パン・菓子製造業



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