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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

失われゆく鮨をもとめて 

著者名 一志 治夫/著
著者名ヨミ イッシ ハルオ
出版社 新潮社
出版年月 2006.11


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9103757390一般帯出可596.21/イツ/自動書庫在庫 入庫中
2 さつき7300377101一般帯出可596.2//開 架在庫 

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一志 治夫
2006
596.21
すし

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000610105401
書誌種別 図書
書名 失われゆく鮨をもとめて 
書名ヨミ ウシナワレユク スシ オ モトメテ
著者名 一志 治夫/著
出版社 新潮社
出版年月 2006.11
ページ数  (枚数) 221p
大きさ 20cm
分類記号 596.21
内容紹介 東京・目黒で出遭った「世界一幸福な食事」の秘密を追って、利尻、鹿嶋、勝浦、能登、築地、伊豆、奥志摩へ。やがて明らかになる、漁場や料理人をめぐる驚くべき事情。食文化の奥深さと、その危機的状況を浮き彫りにする。
著者紹介 1956年長野県生まれ。早稲田大学教育学部社会科学専修中退。ノンフィクション作家。「狂気の左サイドバック」で、第1回小学館ノンフィクション大賞を受賞。他の著書に「僕の名前は。」等。
件名1 すし



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