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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

季節のおうち寿司 

著者名 岡田 大介/著
著者名ヨミ オカダ ダイスケ
出版社 PHP研究所
出版年月 2016.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105156872一般帯出可596.21/オカ/2階開架在庫 
2 6101307481一般帯出可596.21//開 架在庫 
3 みずほ7800075839一般帯出可596.21/オカ/開 架在庫 

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2016
2016
596.21
すし

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801393159
書誌種別 図書
書名 季節のおうち寿司 
書名ヨミ キセツ ノ オウチ ズシ
副書名 身近な食材で豪華に見せる
著者名 岡田 大介/著
出版社 PHP研究所
出版年月 2016.4
ページ数  (枚数) 157p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-569-82928-9
分類記号 596.21
内容紹介 日本各地で出会った「郷土寿司」を、家庭でもつくれるお寿司にアレンジ。春夏秋冬のおうち寿司と、酢飯、ガリ、だし巻き玉子などのレシピを紹介。郷土寿司を訪ねて各地を巡ったときの模様も伝える。
著者紹介 1979年千葉県生まれ。「酢飯屋(すめしや)」店主。秋葉原の寿司店で修業し24歳で独立。カフェ・ギャラリーを併設する完全紹介制・予約制の酢飯屋を開き、伝統と革新の寿司の道を究める。
件名1 すし



内容細目表:

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