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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

作れる!飾り巻き寿司おもてなし寿司　

著者名 川澄 健／著
著者名ヨミ カワスミ ケン
出版社 光文社
出版年月 2018.3

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1 中　央9105404578一般帯出可596.21/ｶﾜ/２階開架在庫 
2 緑6101341429一般帯出可596.21//開　架在庫 
3 生　浜2500455330一般帯出可596.2//開　架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000801657853
書誌種別 図書
書名 作れる!飾り巻き寿司おもてなし寿司　
書名ヨミ ツクレル カザリ マキズシ オモテナシ ズシ
副書名 「川澄飾り巻き寿司協会」検定教科書
著者名 川澄 健／著
出版社 光文社
出版年月 2018.3
ページ数　　（枚数） 95p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-334-97992-8
分類記号 596.21
内容紹介 基本の細巻き・太巻きから子どもが好きな動物飾り巻き寿司、日々の生活の中で作れる気軽なお寿司まで、飾り巻き寿司、おもてなし寿司のノウハウを写真で分かりやすく解説する。「飾り巻き寿司検定講座」の教科書。
著者紹介 神奈川県出身。川澄飾り巻き寿司協会会長。寿司調理師を目指す生徒の養成に携わる。
件名1 すし



内容細目表：

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