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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

冷蔵庫で食品を腐らす日本人 (朝日新書)

著者名 魚柄 仁之助/著
著者名ヨミ ウオツカ ジンノスケ
出版社 朝日新聞社
出版年月 2007.8


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9103900254一般帯出可383.8/ウオ/自動書庫在庫 入庫中
2 6101141778一般帯出可383.8//開 架貸出中 
3 白 旗2202408081一般帯出可383.8//開 架在庫 

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魚柄 仁之助
2007
383.81
食生活-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800081807
書誌種別 図書
書名 冷蔵庫で食品を腐らす日本人 (朝日新書)
書名ヨミ レイゾウコ デ ショクヒン オ クサラス ニホンジン
叢書巻次 059
副書名 日本の食文化激変の50年史
著者名 魚柄 仁之助/著
出版社 朝日新聞社
出版年月 2007.8
ページ数  (枚数) 255p
大きさ 18cm
ISBN/レーベル番号 978-4-02-273159-3
分類記号 383.81
内容紹介 冷蔵庫が日本の食文化壊滅の「A級戦犯」だった! 食文化研究家の著者が「冷蔵保存より長持ちする保存法」を示し、日本の食生活再生レシピを一挙公開。食文化の豆知識も伝授する。
著者紹介 1956年福岡県生まれ。大学で農業を学んだ後、バイク店、古道具店の経営を経て、食文化研究家。健康的で無駄のない食生活を提言。著書に「うおつか流大人の食育」など多数。
件名1 食生活-歴史



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