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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ようかん 

著者名 虎屋文庫/著
著者名ヨミ トラヤ ブンコ
出版社 新潮社
出版年月 2019.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105585590一般帯出可383.8//2階開架在庫 

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2019
383.81 383.81
和菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801824479
書誌種別 図書
書名 ようかん 
書名ヨミ ヨウカン
著者名 虎屋文庫/著
出版社 新潮社
出版年月 2019.10
ページ数  (枚数) 159p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-10-352951-4
分類記号 383.81
内容紹介 日本人が長らく愛してきた和菓子の代表「ようかん」。日本人にとってようかんとはどんな食べ物なのか。ようかんの歴史から色や形の美しさ、材料、アレンジメニューまで、多角的にとらえる。虎屋の製造現場も紹介。
件名1 和菓子



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