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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

お好み焼きの物語　

著者名 近代食文化研究会／著
著者名ヨミ キンダイ ショクブンカ ケンキュウカイ
出版社 新紀元社
出版年月 2019.1

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1 中　央9105500180一般帯出可383.8//２階開架在庫 

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松本 仲子／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801744966
書誌種別 図書
書名 お好み焼きの物語　
書名ヨミ オコノミヤキ ノ モノガタリ
副書名 執念の調査が解き明かす新戦前史
著者名 近代食文化研究会／著
出版社 新紀元社
出版年月 2019.1
ページ数　　（枚数） 319p
大きさ 20cm
ISBN/レーベル番号 978-4-7753-1667-2
分類記号 383.81
内容紹介 お好み焼きは大阪や広島ではなく東京で誕生した。ソース焼きそばはお好み焼きの一種。人形焼や鯛焼がお好み焼き誕生に関係…。これまで定説とされ信じられてきた、お好み焼きの歴史を覆す一冊。
件名1 お好み焼き-歴史



内容細目表：

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