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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

和食の起源 (プレイブックス)

著者名 永山 久夫/著
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版社 青春出版社
出版年月 2000.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9103076629一般帯出可383.8/ナガ/自動書庫在庫 入庫中

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永山 久夫
2000
383.81
食生活-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1000010838622
書誌種別 図書
書名 和食の起源 (プレイブックス)
書名ヨミ ワショク ノ キゲン
副書名 刷り込まれた縄文・弥生の記憶
著者名 永山 久夫/著
出版社 青春出版社
出版年月 2000.2
ページ数  (枚数) 203p
大きさ 18cm
分類記号 383.81
内容紹介 旬を尊び、素材の持ち味を最大限に生かす和食は、ゴテゴテした味つけをよしとせず「生の味」を大切にする、世界でも有数の食文化なのだ。古代日本人の意外な食文化が明かす、もっとも人間に理想的な食の秘密。
件名1 食生活-歴史



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