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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

たべもの日本史 

著者名 永山 久夫/著
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版社 河出書房新社
出版年月 1998.1


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9101908422青少年帯出可J383//ヤング在庫 
2 花見川7102049374一般帯出可383.8//開 架在庫 
3 6100348677一般帯出可383.8//開 架在庫 
4 検見川7400327505一般帯出可383//開 架在庫 
5 幸 町1301008362青少年帯出可383.8//開 架在庫 

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永山 久夫
1998
383.81
食物-歴史 食生活-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010546138
書誌種別 図書
書名 たべもの日本史 
書名ヨミ タベモノ ニホンシ
副書名 イラスト版
著者名 永山 久夫/著
出版社 河出書房新社
出版年月 1998.1
ページ数  (枚数) 222p
大きさ 20cm
分類記号 383.81
内容紹介 人類最高の長寿食は、チャブ台の上にあった。米、季節の野菜、味噌・納豆に海の幸を加えた伝統食に、日本人の知恵と創造力を探る。縄文時代から現代まで、和食文化の真髄をイラストで再現。
著者紹介 1934年福島県生まれ。食文化史研究家。各時代の食事の復元の第一人者。著書に「戦国武将の食生活」「世界一の長寿食」「旬を食べる」など多数。
件名1 食物-歴史
件名2 食生活-歴史



内容細目表:

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