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蔵書情報

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所蔵数 11 在庫数 10 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

母と子の楽しい太巻き祭りずし作り方教室　

著者名 龍崎 英子／著
著者名ヨミ リュウザキ エイコ
出版社 東京書店
出版年月 2009.12

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央9181824680地域禁帯出C596/ﾘﾕ/Ｃ開架在庫 
2 若　葉5101912713一般帯出可596.2//開　架在庫 
3 花見川7102239341一般帯出可596.21//開　架在庫 
4 美　浜1103333848一般帯出可596.21/ﾘﾕ/開　架在庫 
5 みやこ2102457790一般帯出可596.21//開　架在庫 
6 みやこ2102457806地域帯出可C596//開　架在庫 
7 緑6101170831一般帯出可596.21//開　架在庫 
8 西都賀5200933239一般帯出可596.2//開　架在庫 
9 泉5600708675一般帯出可596.21//開　架在庫 
10 草　野3300618280一般帯出可596.2//開　架貸出中 
11 更　科5400402526一般帯出可596.2//開　架在庫 

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2009
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800456095
書誌種別 図書
書名 母と子の楽しい太巻き祭りずし作り方教室　
書名ヨミ ハハ ト コ ノ タノシイ フトマキ マツリズシ ツクリカタ キョウシツ
版表示 改訂新版
副書名 全40作品私にもできる手順の本
著者名 龍崎 英子／著
出版社 東京書店
出版年月 2009.12
ページ数　　（枚数） 159p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-88574-976-6
分類記号 C596
内容紹介 千葉の伝統料理で、お祝いやお祭りといったハレの日にお客さまをもてなすご馳走として受け継がれてきた太巻き祭りずし。道具の扱い方や基本の技術、華やかな40品の作り方を解説するほか、起源や発展なども紹介する。
著者紹介 東京都生まれ。千葉県立衛生短期大学栄養学科助教授などを経て、千葉伝統郷土料理研究会主宰。千葉県文化功労賞、文部科学大臣表彰、地域文化功労賞などを受賞。
件名1 すし
件名2 千葉県-郷土料理
件名3 千葉県-郷土人著作
タイトルに関する注記 奥付のタイトル:太巻き祭りずし作り方教室



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