蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
江戸前の素顔 (文春文庫)
|
著者名 |
藤井 克彦/著
|
著者名ヨミ |
フジイ カツヒコ |
出版社 |
文藝春秋
|
出版年月 |
2014.6 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
みずほ | 7800028196 | 一般 | 帯出可 | B383.8/フジ/ | 開 架 | 在庫 | |
関連資料
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食生活-歴史 料理-魚 釣り-歴史 東京湾
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000801095733 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
江戸前の素顔 (文春文庫) |
書名ヨミ |
エドマエ ノ スガオ |
叢書巻次 |
ふ39-1 |
版表示 |
新版 |
副書名 |
遊んだ・食べた・釣りをした |
著者名 |
藤井 克彦/著
|
出版社 |
文藝春秋
|
出版年月 |
2014.6 |
ページ数 (枚数) |
263p |
大きさ |
16cm |
ISBN/レーベル番号 |
978-4-16-790130-1 |
分類記号 |
383.81361
|
内容紹介 |
昭和30年代まで日本一の漁場だった江戸前の海。その原風景を知る深川生まれの著者が、アサリやハゼの味わい、握り鮨や天ぷらなどの食文化から、釣りや漁法、「江戸前」の言葉の定義までを語る。 |
件名1 |
食生活-歴史
|
件名2 |
料理-魚
|
件名3 |
釣り-歴史
|
件名4 |
東京湾 |
版および書誌的来歴に関する注記 |
初版:つり人社 2004年刊 |
内容細目表:
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