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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本一うまい魚のごはん 

著者名 生田 與克/著
著者名ヨミ イクタ ヨシカツ
出版社 中経出版
出版年月 2007.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央3801206956一般帯出可596.3//自動書庫在庫 入庫中

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ドミニク・ラピエール ラリー・コリンズ 三輪 秀彦
1980
673.97
飲食店

書誌詳細

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タイトルコード 1000800108150
書誌種別 図書
書名 日本一うまい魚のごはん 
書名ヨミ ニホンイチ ウマイ ウオ ノ ゴハン
副書名 築地魚河岸の若旦那が教える
著者名 生田 與克/著
出版社 中経出版
出版年月 2007.10
ページ数  (枚数) 207p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-8061-2856-4
分類記号 596.35
内容紹介 本当においしい魚を食べたいと思うなら、有名飲食店を渡り歩くよりも、毎日魚をいじくることが大事。築地魚河岸の若旦那がお酒もごはんもおいしくなる季節ごとの魚の食べ方を伝授する。若旦那の築地レポートつき。
著者紹介 1962年東京都生まれ。暁星高等学校卒業後、家業を継ぐ。築地魚河岸「鈴与」3代目。マグロ仲卸業を営む傍ら、講演会や執筆等魚食の普及に努める。著書に「日本一うまい魚の食べ方」がある。
件名1 料理-魚



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