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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

外食を救うのは誰か 

著者名 鷲尾 龍一/著
著者名ヨミ ワシオ リュウイチ
出版社 日経BP
出版年月 2022.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 稲 毛3103242513一般帯出可673//開 架在庫 

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2022
2022
673.97 673.97

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000802109635
書誌種別 図書
書名 外食を救うのは誰か 
書名ヨミ ガイショク オ スクウ ノワ ダレカ
著者名 鷲尾 龍一/著
出版社 日経BP
出版年月 2022.11
ページ数  (枚数) 255p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-296-20090-0
分類記号 673.97
内容紹介 食べログの点数で法廷闘争、おとり広告、営業秘密の不正入手…。外食産業で起きた数々の事件の詳細を振り返りつつ、産業としての歴史を踏まえながら分析。未来の姿を模索している挑戦者たちの姿を追う。
著者紹介 兵庫県生まれ。京都大学法学部卒業。読売新聞大阪本社を経て日経ビジネス記者。
件名1 外食産業
発売者 日経BPマーケティング(発売)



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