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書誌情報サマリ

書名

お客さんに“習慣化”してもらう!移動販売の運営術　(DO BOOKS)

著者名 平山 晋／著
著者名ヨミ ヒラヤマ ススム
出版社 同文舘出版
出版年月 2022.9

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1 中　央9105822756一般帯出可673.97/ﾋﾗ/２階開架在庫 
2 更　科5400436328一般帯出可673//開　架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000802094971
書誌種別 図書
書名 お客さんに“習慣化”してもらう!移動販売の運営術　(DO BOOKS)
書名ヨミ オキャクサン ニ シュウカンカ シテ モラウ イドウ ハンバイ ノ ウンエイジュツ
著者名 平山 晋／著
出版社 同文舘出版
出版年月 2022.9
ページ数　　（枚数） 195p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-495-54127-9
分類記号 673.97
内容紹介 開業後、スムーズに軌道に乗せて商売を長く続けているキッチンカーは、どんなことをしているのか? 商品づくり、出店料の考え方など、ベテラン・キッチンカーズの現場の知恵と商いの方針を紹介する。
著者紹介 国学院大学卒業。キッチンカーズライフ・アイドゥ代表。蛸魂焼き(たこ焼き)専門キッチンカー店主。著書に「小さな人気店をつくる!移動販売のはじめ方」がある。
件名1 屋台(料理)



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