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書誌情報サマリ

書名

「人間味」で勝つ!　(編集会議BOOKS)

著者名 小林 敬／著
著者名ヨミ コバヤシ タカシ
出版社 宣伝会議
出版年月 2002.12

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書誌詳細

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タイトルコード 1000210102887
書誌種別 図書
書名 「人間味」で勝つ!　(編集会議BOOKS)
書名ヨミ ニンゲンミ デ カツ
副書名 外食・FC革命
著者名 小林 敬／著
出版社 宣伝会議
出版年月 2002.12
ページ数　　（枚数） 230p
大きさ 20cm
分類記号 673.97
内容紹介 外食産業の勝ち組「庵」グループを率いる小林事務所がその秘密を公開。勝てるFC本部の見分け方、サービスの徹底、FCチェーンがいかにして人間味を身につけるかなどを解説。巻末には「庵」の経営マニュアルを付す。
著者紹介 1957年北海道生まれ。21歳でレストランを開業。フランス料理の修行を経て、91年小林事務所を設立。居酒屋「本日開店」のFC展開を行うほか、人材育成、繁盛店作りの請負人として活躍。
件名1 飲食店
件名2 チェーンストア
件名3 販売契約
件名4 小林事務所



内容細目表：

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