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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

A dictionary of Japanese food 

著者名 Richard Hosking
著者名ヨミ HOSKING RICHARD
出版社 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2010.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9104306868外国語帯出可Y596.21/HO/2階開架在庫 
2 稲 毛3103089420外国語帯出可Y596.21//開 架貸出中 

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2010
Y596.21
料理(日本)-辞典 英語-原綴

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800498313
書誌種別 図書
書名 A dictionary of Japanese food 
書名ヨミ DICTIONARY OF JAPANESE FOOD
副書名 外国人のための日本料理事典
著者名 Richard Hosking
出版社 Tuttle Publishing
出版年月 2010.4
ページ数  (枚数) 239P
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-8053-1113-4
分類記号 Y596.21
内容紹介 牛丼、ラーメン、精進料理から、「旬」の食材、調理法、急須などの道具や日本の食文化まで、食にまつわるさまざまな項目を網羅。和英、英和の構成で、和英には項目ごとに簡潔な解説を付す。
件名1 料理(日本)-辞典
件名2 英語-原綴



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