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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

スプートニク 

著者名 ジョアン・フォンクベルタ/著
著者名ヨミ ジョアン フォンクベルタ
著者名 スプートニク協会/著
著者名 管 啓次郎/訳
出版社 筑摩書房
出版年月 1999.5


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9101032198一般帯出可963/フオ/自動書庫在庫 入庫中

関連資料

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ジョアン・フォンクベルタ スプートニク協会 管 啓次郎
1978
335.35
中小企業 経営診断

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011004121
書誌種別 図書
書名 家庭料理の基本 
書名ヨミ カテイ リョウリ ノ キホン
著者名 江上 佳奈美/著
出版社 新星出版社
出版年月 2000.10
ページ数  (枚数) 192p
大きさ 24cm
分類記号 596
内容紹介 基本となるレシピを、「切る」「炒める、揚げる」「蒸す」など調理方法ごとに分かりやすく紹介。キッチンでの仕事を快適なものにするための道具の選び方や収納のコツもまとめる。
著者紹介 学習院大学仏文科、コルドンブルー料理学校卒業。「江上料理学院」副院長・フードコンサルタント。著書に「江上佳奈美のおべんとうDay」「冷たいデザート」ほか。
件名1 料理



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