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書誌情報サマリ

書名

世界の食はどうなるか　

著者名 イェルク・スヌーク／著
著者名ヨミ イェルク スヌーク
著者名 ステイファン・ファン・ロンパイ／著
著者名 野口 正雄／訳
出版社 原書房
出版年月 2024.1

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1 中　央9105932346一般帯出可611.3/ｽﾇ/新刊新着本貸出中 

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阿部 亮／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000802222185
書誌種別 図書
書名 世界の食はどうなるか　
書名ヨミ セカイ ノ ショク ワ ドウナルカ
副書名 フードテック、食糧生産、持続可能性
著者名 イェルク・スヌーク／著
著者名 ステイファン・ファン・ロンパイ／著
著者名 野口 正雄／訳
出版社 原書房
出版年月 2024.1
ページ数　　（枚数） 308p
大きさ 22cm
ISBN/レーベル番号 978-4-562-07387-0
分類記号 611.3
内容紹介 ハイブリッドな市場、食品ロスなど、世界の食に関する様々なテーマを取り上げ、具体的事例とともに現状やトレンドを徹底分析。食を扱う専門家やフードチェーンの当事者が知っておくべき情報とアイディア、ヒントを示す。
著者紹介 リテールディテール社創設者。
件名1 食糧問題
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:The future of food



内容細目表：

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