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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「食」の研究 (キヤノン財団ライブラリー)

著者名 生駒 俊明/編著
著者名ヨミ イコマ トシアキ
著者名 伊藤 武/[ほか]共著
出版社 丸善プラネット
出版年月 2017.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105355929一般帯出可611.3//2階開架在庫 

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生駒 俊明 伊藤 武
2017
611.3 611.3
食糧問題 食品衛生 食生活

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801612626
書誌種別 図書
書名 「食」の研究 (キヤノン財団ライブラリー)
書名ヨミ ショク ノ ケンキュウ
副書名 これからの重要課題
著者名 生駒 俊明/編著
著者名 伊藤 武/[ほか]共著
出版社 丸善プラネット
出版年月 2017.10
ページ数  (枚数) 19,201p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-86345-341-8
分類記号 611.3
内容紹介 飢餓と飽食、食料安全保障、食の安全性と流通…。各界の気鋭の研究者が、現在の「食」に関する重要課題を網羅的に取り上げ、人類の永続する幸福な生活を目指して、それらの問題の解決に向けての道筋を明らかにする。
著者紹介 東京大学博士課程修了。同大学名誉教授、キヤノン財団理事長。工学博士。
件名1 食糧問題
件名2 食品衛生
件名3 食生活
発売者 丸善出版(発売)



内容細目表:

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