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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

飽食と崩食の社会学 

著者名 橋本 直樹/著
著者名ヨミ ハシモト ナオキ
出版社 筑波書房
出版年月 2020.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105624526一般帯出可611.3/ハシ/2階開架在庫 

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2020
611.3 611.3
食糧問題 食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1000801857782
書誌種別 図書
書名 飽食と崩食の社会学 
書名ヨミ ホウショク ト ホウショク ノ シャカイガク
副書名 豊かな社会に迫る農と食の危機
著者名 橋本 直樹/著
出版社 筑波書房
出版年月 2020.3
ページ数  (枚数) 6,224p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-8119-0567-9
分類記号 611.3
内容紹介 食料自給ができない日本は、世界規模の食料不足にそなえて、食生活における行動意識を改めておかねばならない。昭和、平成という激動の社会の日本人の食生活を省みて、令和の食生活を考える。
著者紹介 京都大学農学部農芸化学科卒業。紀文食品顧問。帝京平成大学教授(栄養学、食文化学)。食の社会学研究会代表。著書に「日本人の食育」「大人の食育百話」「日本食の伝統文化とは何か」など。
件名1 食糧問題
件名2 食生活



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