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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
| 1 |
中 央 | 9183182470 | 一般 | 帯出可 | 498.5// | ２階開架 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000801617722 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食の未来 (別冊日経サイエンス) |
| 書名ヨミ |
ショク ノ ミライ |
| 叢書巻次 |
222 |
| 副書名 |
地中海食からゲノム編集まで |
| 著者名 |
日経サイエンス編集部／編
|
| 出版社 |
日経サイエンス
|
| 出版年月 |
2017.10 |
| ページ数 （枚数） |
126p |
| 大きさ |
28cm |
| ISBN/レーベル番号 |
978-4-532-51222-4 |
| 分類記号 |
498.5
|
| 内容紹介 |
微量毒素の効用、脳を元気にする食物、CRISPRと「組み換え」作物、温暖化が脅かすワインの味…。食と健康にかかわる最新の話題を中心に、多様なテーマを取り上げる。『日経サイエンス』掲載を書籍化。 |
| 件名1 |
食生活
|
| 件名2 |
食糧問題
|
| 発売者 |
日本経済新聞出版社(発売) |
内容細目表：
-
1 微量毒素の効用
野菜が体によい本当の理由
6-12
-
M.P.マトソン／著
-
2 地中海食と脳の健康
13-15
-
D.F.マロン／著
-
3 脳を元気にする食物
16-23
-
I.キーファー／著
-
4 ビタミンDの多彩な効用
がんや感染症にも
24-32
-
L.E.タベラ=メンドーサ／著 J.H.ホワイト／著
-
5 クマからの健康アドバイス
33
-
SCIENTIFIC AMERICAN編集部／編
-
6 肥満社会の処方箋
34-43
-
D.H.フリードマン／著
-
7 まだある肥満の危険
44-45
-
C.ゴーマン／著
-
8 過食を生む脳
46-47
-
K.ロートワイラー・オゼッリ／著 N.D.ボルコフ／著
-
9 体を守る苦味受容体
48-54
-
R.J.リー／著 N.A.コーエン／著
-
10 食べ物が出す指令
55
-
SCIENTIFIC AMERICAN編集部／編
-
11 CRISPRと「組み換え」作物
バイオ農業の行方
56-64
-
S.S.ホール／著
-
12 幹細胞から食肉
65-71
-
J.バートレット／著
-
13 省エネしながら食糧増産
72-77
-
M.E.ウェバー／著
-
14 塩水で農業
78-81
-
M.ハリス／著
-
15 下水を飲み水に
82-90
-
O.ヘファナン／著
-
16 温暖化が脅かすワインの味
91-99
-
K.A.ニコラス／著
-
17 オリーブ危機
イタリアで広がる謎の病害
100-109
-
B.L.ナドー／著
-
18 ネクイハムシとの戦い
トウモロコシを守れ
110-117
-
H.ノードハウス／著
-
19 食糧不足で現代文明が滅びる?
118-126
-
L.R.ブラウン／著
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