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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

美酒の設計 

著者名 藤田 千恵子/著
著者名ヨミ フジタ チエコ
出版社 マガジンハウス
出版年月 2009.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 稲 毛3103057669一般帯出可588//開 架在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2009
588.52
高橋 藤一 清酒 杜氏

書誌詳細

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タイトルコード 1000800448112
書誌種別 図書
書名 美酒の設計 
書名ヨミ ビシュ ノ セッケイ
副書名 極上の純米酒を醸す杜氏・高橋藤一の仕事
著者名 藤田 千恵子/著
出版社 マガジンハウス
出版年月 2009.11
ページ数  (枚数) 171p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-8387-2039-2
分類記号 588.52
内容紹介 酒造り歴45年の経験をもつ高橋藤一は、酒造りの常識である「櫂入れ」をせず、微生物の自然の営みを辛抱強く見守り続ける。ベテラン杜氏の酒造りの現場を描き、ものづくりの原点に迫ったノンフィクション。
著者紹介 1961年群馬県生まれ。フリーライター。全国の蔵元巡りをライフワークにしている。著書に「日本の大吟醸100」「杜氏という仕事」など。
件名1 清酒
件名2 杜氏
個人件名 高橋 藤一



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