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書誌情報サマリ

書名

英国ヴィクトリア朝のキッチン 

著者名 ジェニファー・デイヴィーズ/著
著者名ヨミ ジェニファー デイヴィーズ
著者名 白井 義昭/訳
出版社 彩流社
出版年月 1998.8


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 誉 田6300625404一般帯出可383.8//開 架在庫 

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1998
食生活-イギリス 料理(西洋)-イギリス

書誌詳細

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タイトルコード 1000010575730
書誌種別 図書
書名 英国ヴィクトリア朝のキッチン 
書名ヨミ エイコク ヴィクトリアチョウ ノ キッチン
著者名 ジェニファー・デイヴィーズ/著
著者名 白井 義昭/訳
出版社 彩流社
出版年月 1998.8
ページ数  (枚数) 246p
大きさ 21cm
分類記号 383.833
内容紹介 19世紀の英国貴族の食生活とは? 当時のイギリス社会を「キッチン」という食文化の出発点から概観。台所の間取り、使用人の生活、当時の料理が作れるレシピなど、ヴィクトリア朝のキッチンをリアルに再現。
著者紹介 イングランド生まれ。BBCの人気番組「ヴィクトリア朝のキッチン」などの副プロデューサーを務める。現在、ヴィクトリア朝の庭園やキッチンについて講演活動を行っている。
件名1 食生活-イギリス
件名2 料理(西洋)-イギリス
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:The Victorian kitchen



内容細目表:

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