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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
誉 田 | 6300625404 | 一般 | 帯出可 | 383.8// | 開 架 | 在庫 | |
関連資料
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食生活-イギリス 料理(西洋)-イギリス
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010575730 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
英国ヴィクトリア朝のキッチン |
書名ヨミ |
エイコク ヴィクトリアチョウ ノ キッチン |
著者名 |
ジェニファー・デイヴィーズ/著
|
著者名 |
白井 義昭/訳
|
出版社 |
彩流社
|
出版年月 |
1998.8 |
ページ数 (枚数) |
246p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
383.833
|
内容紹介 |
19世紀の英国貴族の食生活とは? 当時のイギリス社会を「キッチン」という食文化の出発点から概観。台所の間取り、使用人の生活、当時の料理が作れるレシピなど、ヴィクトリア朝のキッチンをリアルに再現。 |
著者紹介 |
イングランド生まれ。BBCの人気番組「ヴィクトリア朝のキッチン」などの副プロデューサーを務める。現在、ヴィクトリア朝の庭園やキッチンについて講演活動を行っている。 |
件名1 |
食生活-イギリス
|
件名2 |
料理(西洋)-イギリス
|
翻訳書の原書の原タイトル |
原タイトル:The Victorian kitchen |
内容細目表:
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