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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

阿闍梨さまの料理番 

著者名 鳥居本 幸代/著
著者名ヨミ トリイモト ユキヨ
出版社 春秋社
出版年月 2020.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105705203一般帯出可596.21/トリ/2階開架在庫 

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2020
596.21 596.21
精進料理

書誌詳細

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タイトルコード 1000801934748
書誌種別 図書
書名 阿闍梨さまの料理番 
書名ヨミ アジャリサマ ノ リョウリバン
副書名 もっと知りたい精進料理
著者名 鳥居本 幸代/著
出版社 春秋社
出版年月 2020.12
ページ数  (枚数) 10,219p
大きさ 20cm
ISBN/レーベル番号 978-4-393-75126-8
分類記号 596.21
内容紹介 日本人の心と体をかたちづくり、文化と歴史を紡いできた精進料理は、生かされていることへの感謝の念を思い出させてくれる。お寺の料理番も務める著者が、その魅力と奥深い世界を案内する。
著者紹介 1953年生まれ。京都女子大学大学院修了。家政学修士。京都ノートルダム女子大学名誉教授。著書に「京都人にも教えたい京都百景」「精進料理と日本人」など。
件名1 精進料理



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