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書誌情報サマリ

書名

エコ&クリーンな電化厨房にようこそ (E-Kitchen Special Guide)

著者名 エネルギーフォーラム編集部/編
著者名ヨミ エネルギー フォーラム ヘンシュウブ
出版社 エネルギーフォーラム
出版年月 2006.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9103576751一般帯出可528.7//自動書庫在庫 入庫中

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2006
厨房設備 料理器具

書誌詳細

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タイトルコード 1000610019611
書誌種別 図書
書名 エコ&クリーンな電化厨房にようこそ (E-Kitchen Special Guide)
書名ヨミ エコ アンド クリーン ナ デンカ チュウボウ ニ ヨウコソ
副書名 あなたのお店、見せてください
著者名 エネルギーフォーラム編集部/編
出版社 エネルギーフォーラム
出版年月 2006.3
ページ数  (枚数) 122p
大きさ 30cm
分類記号 528.7
内容紹介 電化厨房の利点をオーナーやシェフが語った「あなたのお店、見せてください」や、電化厨房の今後を描く「食が変わる、時代が変わる」、電化厨房と新調理システムを合わせた「給食産業の明日を作る」などを特集する。
件名1 厨房設備
件名2 料理器具



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