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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ニッポンの台所道具と手入れ術 (JAPANESE-ENGLISH BILINGUAL BOOKS)

著者名 日野 明子/著
著者名ヨミ ヒノ アキコ
出版社 誠文堂新光社
出版年月 2015.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 みずほ7800179904一般帯出可596.9/ヒノ/開 架在庫 

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2015
596.9
料理器具

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801209236
書誌種別 図書
書名 ニッポンの台所道具と手入れ術 (JAPANESE-ENGLISH BILINGUAL BOOKS)
書名ヨミ ニッポン ノ ダイドコロ ドウグ ト テイレジュツ
副書名 英語訳付き
著者名 日野 明子/著
出版社 誠文堂新光社
出版年月 2015.3
ページ数  (枚数) 143p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-416-71516-1
分類記号 596.9
内容紹介 「素材を知る」ことが、道具を使いこなす一番のポイント。白木の器、曲げわっぱ、中華鍋、ステンレスのキッチンばさみ…。台所道具の作り手たちを訪ね、手入れ術を紹介します。英語訳付き。
著者紹介 ひとり問屋、スタジオ木瓜代表として、百貨店やショップと、作り手をつなぐ問屋業を中心に、生活に関わる日本の手仕事関連の展示や企画協力に携わる。著書に「うつわの手帖」など。
件名1 料理器具
版および書誌的来歴に関する注記 「台所道具を一生ものにする手入れ術」(2014年刊)の改題,一部抜粋し英語訳を付けて再編集



内容細目表:

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