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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

釜浅商店の「料理道具」案内 

著者名 熊澤 大介/著
著者名ヨミ クマザワ ダイスケ
出版社 PHP研究所
出版年月 2015.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 みずほ7800173698一般帯出可596.9/クマ/開 架在庫 

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2015
2015
596.9
料理器具

書誌詳細

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タイトルコード 1000801207529
書誌種別 図書
書名 釜浅商店の「料理道具」案内 
書名ヨミ カマアサ ショウテン ノ リョウリ ドウグ アンナイ
副書名 創業明治41年
著者名 熊澤 大介/著
出版社 PHP研究所
出版年月 2015.3
ページ数  (枚数) 159p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-569-82257-0
分類記号 596.9
内容紹介 料理上手になるための近道は、「良い料理道具」を選ぶこと! 日本一の道具街、東京・合羽橋の専門店「釜浅商店」が、良い料理道具の選び方と、その道具たちとのつき合い方や信頼関係を築く方法を伝える。レシピも掲載。
著者紹介 1974年東京生まれ。アンティーク店「パンタグリュエル」、家具・カフェ「オーガニックデザイン」を経て、家業である釜浅商店に入社。2004年より4代目店主。
件名1 料理器具



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