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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ケーキ屋さん・パン屋さんになるには (なるにはBOOKS)

著者名 大阪あべの辻製菓専門学校/編著
著者名ヨミ オオサカ アベノ ツジ セイカ センモン ガッコウ
出版社 ぺりかん社
出版年月 1996.5


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9100320920青少年帯出可J366//79自動書庫在庫 入庫中
2 花団地8200004206一般帯出可588//書 庫在庫 
3 あすみ6200574812一般帯出可588//開 架在庫 

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1996
588.3
パン・菓子製造業

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010454271
書誌種別 図書
書名 ケーキ屋さん・パン屋さんになるには (なるにはBOOKS)
書名ヨミ ケーキヤサン パンヤサン ニ ナル ニワ
叢書巻次 79
著者名 大阪あべの辻製菓専門学校/編著
出版社 ぺりかん社
出版年月 1996.5
ページ数  (枚数) 156p
大きさ 19cm
分類記号 588.3
内容紹介 ケーキやパンの広くて深い世界とともに、職人としての苦労ややりがいを、店をもつという夢を実現させた先輩たちの話を通して紹介。腕のいいプロフッショナルへのなり方を紹介。
件名1 パン・菓子製造業



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