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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

プロも使える作っておける料理のもと 

著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
著者名 古屋 壮一/[ほか著]
出版社 柴田書店
出版年月 2016.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 花見川7102312764一般帯出可596//開 架在庫 

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柴田書店 古屋 壮一
2016
596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801359668
書誌種別 図書
書名 プロも使える作っておける料理のもと 
書名ヨミ プロ モ ツカエル ツクッテ オケル リョウリ ノ モト
副書名 和・洋・中の料理人が作る、簡単で便利な作りおき107+活用料理131品
著者名 柴田書店/編
著者名 古屋 壮一/[ほか著]
出版社 柴田書店
出版年月 2016.2
ページ数  (枚数) 159p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-388-06227-0
分類記号 596
内容紹介 食材も時間もむだにしないプロの知恵を! 和・洋・中の5人のシェフたちが、飲食店でも使える簡単で便利な「作りおき」を、その活用料理とともに紹介。役立つ自家製調味料や、そのまま提供できる常備菜も合わせて掲載。
件名1 料理



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