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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

うつわと宴 

著者名 脇屋 友詞/著
著者名ヨミ ワキヤ ユウジ
著者名 大里 成子/著
著者名 「目の眼」編集部/著
出版社 求龍堂
出版年月 2015.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105031401一般帯出可596.9//2階開架在庫 

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2015
596.9
食器 料理(中国) 陶磁器-中国

書誌詳細

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タイトルコード 1000801212550
書誌種別 図書
書名 うつわと宴 
書名ヨミ ウツワ ト ウタゲ
副書名 中国料理とアンティーク食器
著者名 脇屋 友詞/著
著者名 大里 成子/著
著者名 「目の眼」編集部/著
出版社 求龍堂
出版年月 2015.4
ページ数  (枚数) 217p
大きさ 22cm
ISBN/レーベル番号 978-4-7630-1445-0
分類記号 596.9
内容紹介 粉彩龍鳳盒×フカヒレの飾り盛り熱々スープ、青花牡丹唐草文盒×白菜の香り蒸しスープ…。中国食器コレクターの骨董のうつわに、モダンチャイニーズのシェフの料理を盛る。レシピも収録。『目の眼』連載を書籍化。
著者紹介 1958年北海道生まれ。中国料理シェフ。著書に「中国料理秘伝帳」など。
件名1 食器
件名2 料理(中国)
件名3 陶磁器-中国



内容細目表:

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