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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

昆布売りでござる　

著者名 遠藤 章弘／著
著者名ヨミ エンドウ アキヒロ
出版社 こんぶぶんこ
出版年月 1999.10

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1 中　央1500091047一般帯出可667//自動書庫在庫 入庫中

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昆布

書誌詳細

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タイトルコード 1000010644388
書誌種別 図書
書名 昆布売りでござる　
書名ヨミ コブウリ デ ゴザル
著者名 遠藤 章弘／著
出版社 こんぶぶんこ
出版年月 1999.10
ページ数　　（枚数） 349p
大きさ 21cm
分類記号 667.7
内容紹介 古代朝廷への献上品として尊ばれて以来、日本の食文化の一翼を担ってきた昆布。その昆布が、人々の食生活に根付いてきた過程を時代別に分けて紹介し、食文化としての昆布の歴史と、昆布業界の展望を考察する。
件名1 昆布
発売者 朋興社(発売)



内容細目表：

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