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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

海苔の歴史　上巻

著者名 宮下 章／著
著者名ヨミ ミヤシタ アキラ
出版社 海路書院
出版年月 2004.9

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央9102341376一般帯出可667.7/ﾐﾔ/1２階開架在庫 

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2004
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書誌詳細

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タイトルコード 1000410091592
書誌種別 図書
書名 海苔の歴史　上巻
書名ヨミ ノリ ノ レキシ
版表示 復刻
著者名 宮下 章／著
出版社 海路書院
出版年月 2004.9
ページ数　　（枚数） 677p 図版20p
大きさ 23cm
分類記号 667.7
内容紹介 日本人の生活に欠かせない海苔の生い立ちや、生活とのつながりの歴史をまとめる。上巻では、海苔と日本人、浅草ノリの誕生、ノリ養殖業の確立ほかを収録。全国海苔問屋協同組合連合会70年刊を上下2巻に分けた復刻版。
著者紹介 1922〜2002年。長野県生まれ。大倉高商卒業。長野県下の高校教師を経て、食物文化史の研究に専念。著書に「海藻」「凍豆腐の歴史」など。
件名1 のり
注記1 初版:全国海苔問屋協同組合連合会 昭和45年刊



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