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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

あんなに大きかったホッケがなぜこんなに小さくなったのか 

著者名 生田 與克/著
著者名ヨミ イクタ ヨシカツ
出版社 KADOKAWA
出版年月 2015.1


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 花団地7200932880一般帯出可662//開 架在庫 

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2015
662.1
漁業-日本

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801187384
書誌種別 図書
書名 あんなに大きかったホッケがなぜこんなに小さくなったのか 
書名ヨミ アンナ ニ オオキカッタ ホッケ ガ ナゼ コンナ ニ チイサク ナッタ ノカ
著者名 生田 與克/著
出版社 KADOKAWA
出版年月 2015.1
ページ数  (枚数) 191p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-04-653980-9
分類記号 662.1
内容紹介 かつて皿からはみ出るほど大きかったホッケ。いつの間にかすっかり小さくなってしまったのはなぜ? 築地魚河岸三代目にして魚食のプロが、日本の魚事情と魚食文化について軽快に語る。
著者紹介 1962年東京都生まれ。築地魚河岸マグロ仲卸「鈴与」三代目、一般社団法人シーフードスマート代表理事。著書に「日本一うまい魚の食べ方」など。
件名1 漁業-日本



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