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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

土井善晴の野菜党宣言 

著者名 土井 善晴/著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル
著者名 尾田 学/撮影
出版社 世界文化社
出版年月 2003.6


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 稲 毛3180123616一般帯出可596.37//開 架在庫 

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2001
351

書誌詳細

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タイトルコード 1000310047297
書誌種別 図書
書名 土井善晴の野菜党宣言 
書名ヨミ ドイ ヨシハル ノ ヤサイトウ センゲン
著者名 土井 善晴/著
著者名 尾田 学/撮影
出版社 世界文化社
出版年月 2003.6
ページ数  (枚数) 127p
大きさ 22cm
分類記号 596.37
内容紹介 高知の新生姜、京都の聖護院大根、和歌山の紀州うすい豌豆…。注目の地野菜で作る家庭料理96品のレシピを紹介。全国27種伝統野菜・取り寄せ情報付き。『家庭画報』連載を単行本化。
著者紹介 1957年大阪生まれ。料理研究家・土井勝の次男。フランス料理・日本料理を修業し、92年「おいしいもの研究所」を設立。著書に「四季の魚料理」など。
件名1 料理-野菜



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