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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 12

書誌情報サマリ

書名

からだにやさしい麴こんだて 

著者名 阿部 かなこ/著
著者名ヨミ アベ カナコ
出版社 大和書房
出版年月 2024.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105944276一般帯出可596/アベ/新刊新着本貸出中 

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2024
2024
596 596
料理 麴かび

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000802241010
書誌種別 図書
書名 からだにやさしい麴こんだて 
書名ヨミ カラダ ニ ヤサシイ コウジコンダテ
著者名 阿部 かなこ/著
出版社 大和書房
出版年月 2024.4
ページ数  (枚数) 127p
大きさ 25cm
ISBN/レーベル番号 978-4-479-92170-7
分類記号 596
内容紹介 ごはんを簡単においしくしてくれて、からだにもいい麴を使った「麴こんだて」を紹介します。塩麴、しょうゆ麴、甘麴など、5種の麴調味料の作り方と、主菜、副菜、汁物などのレシピ97品を収録。調理時間の目安も掲載。
著者紹介 麴料理研究家。麴叶(KIKUKA)サロン主宰。麴調味料や麴を使ったオリジナルレシピ、麴の効能、心と体にやさしい食生活を発信。著書に「体の内側からきれいになる麴のレシピ」がある。
件名1 料理
件名2 麴かび



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