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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

季節を味わう保存食手帖 (ESSEの本)

著者名 飛田 和緒/著
著者名ヨミ ヒダ カズオ
出版社 扶桑社
出版年月 2021.5


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 草 野3300659130一般帯出可596//開 架在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

飛田 和緒
2021
596 596
料理 食品保存法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801969895
書誌種別 図書
書名 季節を味わう保存食手帖 (ESSEの本)
書名ヨミ キセツ オ アジワウ ホゾンショク テチョウ
著者名 飛田 和緒/著
出版社 扶桑社
出版年月 2021.5
ページ数  (枚数) 159p
大きさ 24cm
ISBN/レーベル番号 978-4-594-08834-7
分類記号 596
内容紹介 春はいちごジャムやらっきょう漬け、夏は梅干しや新しょうがのしょうゆ煮、秋はりんごのコンポート、冬は大根の甘酢漬け…。四季ごとの旬の素材で作る保存食と、常備菜の作り方をていねいに紹介する。新規レシピも収録。
著者紹介 1964年東京生まれ。日々の食卓で楽しめる家庭料理、保存食をつくり続ける。
件名1 料理
件名2 食品保存法
版および書誌的来歴に関する注記 「私の保存食手帖」新版(2016年刊)の改題増補改訂



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