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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
中 央 | 9105622414 | 一般 | 帯出可 | 596/ヌマ/ | 2階開架 | 在庫 | |
2 |
みやこ | 2102607082 | 一般 | 帯出可 | 596/ヌマ/ | 開 架 | 在庫 | |
3 |
泉 | 5600802739 | 一般 | 帯出可 | 596.1// | 開 架 | 在庫 | |
4 |
みずほ | 7800230220 | 一般 | 帯出可 | 596/ヌマ/ | 開 架 | 在庫 | |
5 |
緑が丘 | 3600523891 | 一般 | 帯出可 | 596// | 開 架 | 在庫 | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000801864377 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食材保存大全 |
書名ヨミ |
ショクザイ ホゾン タイゼン |
副書名 |
ムダを出さずに長もちさせる、これからの保存方法 |
著者名 |
沼津 りえ/著
|
出版社 |
主婦の友社
|
出版年月 |
2020.4 |
ページ数 (枚数) |
239p |
大きさ |
21cm |
ISBN/レーベル番号 |
978-4-07-441141-2 |
分類記号 |
596
|
内容紹介 |
「保存のキホン」を知ると、食材はもっとおいしく楽しめる! 野菜、果物、魚介、肉類、乳製品・卵、穀物・大豆、調味料などの保存の基本を、写真とともにわかりやすく紹介する。 |
著者紹介 |
料理家、管理栄養士、調理師、料理教室「cook会」主宰。杉並区を中心に、数多くの料理教室を開催。著書に「低糖質だからおいしい!「おやつ&スイーツ」」「ちょこっとだけ漬けもの」など。 |
件名1 |
料理
|
件名2 |
食品保存法
|
版および書誌的来歴に関する注記 |
「食品長持ち保存術」(2024年刊)に改題改訂 |
内容細目表:
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