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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

バターは調味料。ほんの少し使うだけでおいしくなる　

著者名 上田 淳子／著
著者名ヨミ ウエダ ジュンコ
出版社 グラフィック社
出版年月 2019.10

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1 中　央9105579654一般帯出可596/ｳｴ/２階開架在庫 
2 美　浜1103618374一般帯出可596/ｳｴ/開　架在庫 
3 緑6101369180一般帯出可596/ｳｴ/開　架在庫 
4 みずほ7800225598一般帯出可596/ｳｴ/開　架貸出中 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000801818070
書誌種別 図書
書名 バターは調味料。ほんの少し使うだけでおいしくなる　
書名ヨミ バター ワ チョウミリョウ ホンノ スコシ ツカウ ダケ デ オイシク ナル
著者名 上田 淳子／著
出版社 グラフィック社
出版年月 2019.10
ページ数　　（枚数） 110p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-7661-3355-4
分類記号 596
内容紹介 バターは不思議な調味料。10g使うだけなのに、料理をやさしく、ときに力強くし、深みとコクを増す。肉、魚介、野菜、卵、牛乳・粉、スイーツ…。バターが料理をおいしくするレシピを紹介する。
著者紹介 辻学園調理技術専門学校卒業。ミシュランの星つきレストランでの修業などを経て、料理研究家。日本ソムリエ協会公認ワインアドバイザー。著書に「子どもはレシピ10個で育つ」など。
件名1 料理
件名2 バター



内容細目表：

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